フライパンで蒸しプリン
フライパンとシリコンのプチケーキ型でプリン作成しました。70mlの型6個分。
このレシピの生い立ち
土鍋を仕舞ってしまったので、もっと簡単にフライパンで作成しました。
小鍋を出すのも面倒なので、3の工程もフライパンでやりました。。。
冷やすことを見越して、甘めに作成しております。（温かいまま食べると、甘め）
フライパンで蒸しプリン
フライパンとシリコンのプチケーキ型でプリン作成しました。70mlの型6個分。
このレシピの生い立ち
土鍋を仕舞ってしまったので、もっと簡単にフライパンで作成しました。
小鍋を出すのも面倒なので、3の工程もフライパンでやりました。。。
冷やすことを見越して、甘めに作成しております。（温かいまま食べると、甘め）
アプリでひらく作り方
- 1
小さなフライパン等で☆の材料を中火で熱します。別途お湯を沸かします。
我が家では卵焼きパンを使用。 - 2
☆の材料が茶色くなってきたら、★のお湯を入れてのばします。シリコンカップに均等に注ぎます。（ティースプーンに半分ぐらい）
- 3
小鍋に牛乳と砂糖を入れ、混ぜながら温めます。砂糖が溶けたら火を止めます。※煮立たせない
- 4
ボウルに卵を割り、溶きます。白身をよく切って、混ぜながら３の牛乳を注ぎます。温かいままで大丈夫です。
- 5
フライパンにシリコンカップを並べます。水が垂れないように蓋に清潔なふきんなどをとりつけておきます。
- 6
4の卵液を茶こしで漉しながらシリコンカップに注ぎます。7から8分目まで。
- 7
フライパンに1cmぐらいお湯を張り、弱めの中火で3分半蒸します。
- 8
一つ箸を挿してみて卵液があがってこなければできあがり。
コツ・ポイント
7で蓋を開けてフライパンを揺すってみて固まっているか確認し、表面が波打つようなら1分追加加熱。
2でジューッ！と大きな音がします。一緒に作った4歳児が怯えてました。小さなお手伝い係がいる場合は事前連絡要です。
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