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イカと野菜のマリネ
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イカと野菜のマリネ-レシピのメイン写真

イカと野菜のマリネ

wiiwii50
wiiwii50 @cook_40102689

むかーしバイトしていたデパ地下サラダ屋さんのお気に入りの一品風！なんて簡単に沢山できるんだ！！
このレシピの生い立ち
ドレッシングはオリジナルで作ってみたけど他のマリネにも使えます！
オーストラリアでイカ（カラマリ）は２ハイで$10程で、お店で中を掃除してくれました :)

むかーしバイトしていたデパ地下サラダ屋さんのお気に入りの一品風！なんて簡単に沢山できるんだ！！
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オーストラリアでイカ（カラマリ）は２ハイで$10程で、お店で中を掃除してくれました :)

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イカと野菜のマリネ

wiiwii50
wiiwii50 @cook_40102689

むかーしバイトしていたデパ地下サラダ屋さんのお気に入りの一品風！なんて簡単に沢山できるんだ！！
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ドレッシングはオリジナルで作ってみたけど他のマリネにも使えます！
オーストラリアでイカ（カラマリ）は２ハイで$10程で、お店で中を掃除してくれました :)

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材料

４〜６人分
  • イカ 小２ハイ
  • 紫玉ねぎ １個
  • きゅうり １本
  • 人参 少し
  • ★酢 大さじ2.5
  • ★オリーブオイル 大さじ２
  • ★粒マスタード 大さじ2.5
  • ★レモン汁 少々
  • ★砂糖 小さじ１
  • ★塩コショウ 少々
  • イタリアンパセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    イカは１センチ弱にカットしてボイル。

    • イカと野菜のマリネ作り方1写真
  2. 2

    紫玉ねぎをスライラーで薄くカットして水にさらす

    • イカと野菜のマリネ作り方2写真
  3. 3

    きゅうりも同じようにカットして水気をしぼる

    • イカと野菜のマリネ作り方3写真
  4. 4

    人参も。私は人参キライだから彩り程度にちょっとだけ。。みなさん沢山入れてね。

    • イカと野菜のマリネ作り方4写真
  5. 5

    ★を全部混ぜます。味見して調節してください。私は酸っぱい方が好きなので砂糖少なめ。

    • イカと野菜のマリネ作り方5写真
  6. 6

    ぜーんぶ混ぜたら出来上がり！お好みでイタリアンパセリも混ぜて、冷やして召し上がれ！

    • イカと野菜のマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

イカはボイルしすぎると固くなるので軽くでOKです。

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wiiwii50
wiiwii50 @cook_40102689
2013/04/17 03:00に公開
オーストラリアで作るなんでもありの多国籍料理 (^v^)
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このレシピのキーワード

マリネ イカ にんじん キュウリ レッドオニオン イタリアンパセリ

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