醤油麹de簡単しめじ&シーチキンのパスタ

夢のひよこ @cook_40021846
調味料は醤油麹のみ、簡単しめじ&シーチキンのパスタです。
このレシピの生い立ち
醤油麹はなんでも合うのであり合わせの材料で作ってみました。
麹って良いお仕事してくいれます^^
醤油麹de簡単しめじ&シーチキンのパスタ
調味料は醤油麹のみ、簡単しめじ&シーチキンのパスタです。
このレシピの生い立ち
醤油麹はなんでも合うのであり合わせの材料で作ってみました。
麹って良いお仕事してくいれます^^
作り方
- 1
ぶなしめじは石づきをカットして食べやすくほぐす、玉ねぎは薄切りに切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、スライスした玉ねぎを炒め、しんなりしたらシメジを入れ炒める。
- 3
同時進行でパスタもゆでる。2のフライパンにシーチキンも入れ、醤油麹大さじ3も入れ混ぜる。
- 4
ゆであがったパスタも入れ軽く火を通す。味が足りないようならば、醤油麹を足す。
コツ・ポイント
醤油麹はなんでもよく合います。
基本分量は生麹200gだったら醤油200cc
醤油は添加物のないものを使用した方が
麹を美味しく引きだてることが出来るようです。
毎日混ぜあわて1週間~10日ほどで美味しい醤油麹が出来、出来たら冷蔵庫へ保管
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18324710


