爽やか果実タルト
こうみえて低カロリー?なんです♡
このレシピの生い立ち
酸味のあるスイーツが好きな人に作ってあげたくて
アプリでひらく作り方
- 1
タルト作り
無塩バターをミキサーでクリーム状にし三温糖を加える - 2
しっかり混ざったらといた卵を二回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
- 3
小麦粉を一気にいれ、さっくりとへらで混ぜてから粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 4
生地を数回折りたたんでかるくまとめ、冷蔵庫で1時間休ませる
- 5
冷やした生地を伸ばして型に入れ、タルトストーンをのせて180度のオーブンで15分程度焼く
- 6
クランブル作り
材料を全部混ぜて冷蔵庫で1時間冷やし固める - 7
フィリング作り
無塩バターと三温糖をしっかり混ぜて二回に分けて溶き卵を加え混ぜる - 8
アーモンドプードルを粉っぽさがなくなるまで加え混ぜ、ヨーグルトとレモン汁、キルシュワッサーをへらに切り替えて加え混ぜる
- 9
小麦粉とBPを一気に入れてさっくり合わせ、ドライフルーツとオレンジピールを粉っぽい状態のまま加えて軽く合わせる
- 10
冷やしたタルト台にフィリングをのせ、クランブルと飾りのドライフルーツをのせて180度のオーブンで40分焼く
コツ・ポイント
フィリングの小麦粉とフルーツは混ぜすぎないように!粘り気が出てしまいます。今回ヨーグルトは低脂肪を使いました。
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