香菜（シャンツァイ）のかわりにセロリを使って手軽に簡単にオリエンタルな揚げワンタンが出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
別冊エッセ「居酒屋風１００円おつまみ」の中の揚げワンタンのレシピをアレンジ。

豚ひき肉を鶏ひき肉で。
香菜（シャンツァイ）の葉や根の代わりにセロリの葉や茎を使い
タレもスイートチリソースじゃなく、しょうが＋ポン酢であっさりと。