おでんだし☆☆

りょうりっこ☆
りょうりっこ☆ @cook_40058162

自分はこの味のおでんだしがシンプルで一番好きです☆''

いろんな具材にだしがうまく浸透してきます♪

このレシピの生い立ち
自分でごくごく飲める、おでんのだしを作りたい！と思って。

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材料

水２リットルに対して
  1. かつお節 ２５ｇ
  2. 酒 ２５ｃｃ
  3. 薄口しょうゆ ２５ｃｃ
  4. みりん ２０ｃｃ
  5. 塩 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    水を沸騰させ、かつお節を入れ、２～３分アクをとりながら煮る。

  2. 2

    キッチンペーパーなのでこし、鍋に戻し、酒・薄口しょうゆ・みりん・塩を入れれば完成。

  3. 3

  4. 4

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