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おでんだし☆☆-レシピのメイン写真

おでんだし☆☆

りょうりっこ☆
りょうりっこ☆ @cook_40058162
都内 海近し

自分はこの味のおでんだしがシンプルで一番好きです☆''

いろんな具材にだしがうまく浸透してきます♪

このレシピの生い立ち
自分でごくごく飲める、おでんのだしを作りたい!と思って。

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りょうりっこ☆
りょうりっこ☆ @cook_40058162
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自分はこの味のおでんだしがシンプルで一番好きです☆''

いろんな具材にだしがうまく浸透してきます♪

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材料

水2リットルに対して
  • かつお節 25g
  • 酒 25cc
  • 薄口しょうゆ 25cc
  • みりん 20cc
  • 塩 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水を沸騰させ、かつお節を入れ、2~3分アクをとりながら煮る。

  2. 2

    キッチンペーパーなのでこし、鍋に戻し、酒・薄口しょうゆ・みりん・塩を入れれば完成。

  3. 3

  4. 4

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りょうりっこ☆
りょうりっこ☆ @cook_40058162
2009/02/25 12:45に公開
都内 海近し
レシピは自分が【美味しい!】 つくれぽは【美味しかった😋】 と思ったのだけ載せています。基本、私は《薄味派》なので、レシピの割合を見て醤油・塩・味噌・鶏がらスープの素・オイスターソースは減らして入れることが多いです最近は、つくれぽだけです。みなさまのアイディアを拝借し、「美味しい!」と言われ大変助かっています(≧ω≦)bありがとうございます✨感謝(ㅅ´ ˘ `)
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このレシピのキーワード

おでん かつお節 酒

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