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簡単！何にでも合う☆肉味噌
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簡単！何にでも合う☆肉味噌-レシピのメイン写真

簡単！何にでも合う☆肉味噌

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ご飯や野菜に合う簡単で美味しい肉味噌です。１つの鍋で簡単！
このレシピの生い立ち
ハンバーグに使ったミンチ肉が残ったので、日持ちする肉味噌にしました。

ご飯や野菜に合う簡単で美味しい肉味噌です。１つの鍋で簡単！
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ハンバーグに使ったミンチ肉が残ったので、日持ちする肉味噌にしました。

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簡単！何にでも合う☆肉味噌

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ご飯や野菜に合う簡単で美味しい肉味噌です。１つの鍋で簡単！
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ハンバーグに使ったミンチ肉が残ったので、日持ちする肉味噌にしました。

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材料

仕上がり230g
  • 合挽きミンチ 150g
  • 味噌（赤味噌か合わせ味噌） 50g
  • 生姜 チューブ8センチ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 30g
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌を酒で滑らかになるまでかき混ぜる。

    • 簡単！何にでも合う☆肉味噌作り方1写真
  2. 2

    その他の調味料を加える。

    • 簡単！何にでも合う☆肉味噌作り方2写真
  3. 3

    ミンチ肉に生姜を加えて、中火で加熱する。

    • 簡単！何にでも合う☆肉味噌作り方3写真
  4. 4

    完全に火が通ったら、鍋を傾けて、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

    • 簡単！何にでも合う☆肉味噌作り方4写真
  5. 5

    調味料と合わせた味噌を加え、中火で加熱する。

    • 簡単！何にでも合う☆肉味噌作り方5写真
  6. 6

    水分が半分くらいになり照りが出たら完成！

    • 簡単！何にでも合う☆肉味噌作り方6写真

コツ・ポイント

ミンチ肉は、油を引かず加熱します。肉から油が出るので、キッチンペーパーで拭き取って下さい。油をたくさん残すと臭みが出てしまいます。ご飯にのせても美味しいですが、野菜や豆腐にも合います！

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/05/16 16:11に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

肉味噌 酒 味噌 赤みそ しょうが 合い挽き

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