夏のさっぱりラタトゥイユ
酒井ｻﾝ1987 @cook_40155119
ラタトゥイユの定義は分かんないけど、麺つゆ万歳･:*+.\(( °ω° ))/.:+
このレシピの生い立ち
麺つゆ、トマト、大葉と鶏モモ肉をさっぱりと食べたかったのです( ^ω^ )
夏のさっぱりラタトゥイユ
ラタトゥイユの定義は分かんないけど、麺つゆ万歳･:*+.\(( °ω° ))/.:+
このレシピの生い立ち
麺つゆ、トマト、大葉と鶏モモ肉をさっぱりと食べたかったのです( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉→から揚げより小さめに切る。塩コショウで下味を軽くしておく。
ニンニク→雑なみじん切り
- 2
ナス、トマト→さいの目切り。使うタイミングは別々です。
- 3
ニンニクとオリーブオイルをフライパンに投入。頃合いを見て、鶏モモ肉をぶち込む。
- 4
鶏モモ肉に大体火が通ってきたら、ナスを入れる。鶏肉から出て来た脂を吸わせる役目をしてもらう。
- 5
ナスの水分が出てきたら弱火にして煮込む。(ナスと鶏肉に火が通っていればいい)
- 6
麺つゆをパラ〜っと回し入れる。
好みの味付けに調整してね！ここのあとにトマトを入れるので少し濃いめでも問題ないです。
- 7
トマトと大葉を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
ズッキーニも入れたかった、、、。入れるならナスと同じタイミングで( ^ω^ )
味付け調整の時に、パセリ、バジルを使うとよりさっぱり感が増すのではないかと(私は使用しました)
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