作り方
- 1
白菜を４つに切り、それを繊維に沿って細く切る。
玉ねぎとシイタケは薄くスライス。 -
- 2
お鍋にサラダ油を熱して、おろししょうがと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、細く切った豚肉も加えて炒める。
- 3
白菜の軸の部分、葉の部分、シイタケの順に加えて良く炒めたら、水とスープを加えて煮立たせ、あくを取る。
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- 4
沸騰後は弱火で１時間くらい煮る。塩・コショウで味を整え、仕上げにごま油を加える。
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮るとおいしくなります。
たくさん作っておくと、翌日はとろっとして、これがまたおいしんです。
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