作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切り、卵はといておく。
- 2
水を沸騰させ、そこに白菜を入れ火を通す。
火が通ったらシャンタンで味付けをする。 - 3
塩コショウで調整して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
とき卵を少しずつ流し入れて箸で軽く円をかくように混ぜ、すぐに火を消す。
蓋をして少ししてから器にもって出来上がり☆
コツ・ポイント
◎とき卵を入れる時は一気に入れず少しずつ回し入れて下さい
一気に入れるとかたまりになってしまいます
◎シャンタン以外にもウェイパーやシャンウェイなどの中華の素でも作れると思います
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