ビニール袋にベビースターラーメンを入れて、なるべく平らにして、すりこぎ等で叩きます。粉が出るのでビニール袋は二重にします

えびの殻を取って、背の方に包丁を入れて開きます。

えびを開いて、背わた（写真では端にある黒っぽい）を取ります。

衣を用意します。
小麦粉→卵→ベビースターラーメンの順に着けていきます。小麦粉は、手で払って余分な粉は取ります。

衣をつけたえびは、こんな感じになります。

菜箸を入れて、箸からブクブクと泡が出たら、適温です。高い温度だと凄い泡が出ます。こげるので気をつけてください。

えびをひっくり返しながら揚げて、えびが固くなったら揚がっています。