母直伝！激ウマ・ピーナッツ豆腐❤
123ママ @cook_40034539
簡単なのに激ウマぁ～。
このレシピの生い立ち
母がお客さんを招いた時に必ず作るおもてなし料理のひとつです。私も結婚してからお客さんを招くときには必ず作る1品になりました。
母直伝！激ウマ・ピーナッツ豆腐❤
簡単なのに激ウマぁ～。
このレシピの生い立ち
母がお客さんを招いた時に必ず作るおもてなし料理のひとつです。私も結婚してからお客さんを招くときには必ず作る1品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーナッツは殻をむいて茶色い薄皮も丁寧にむいてＦＰ、ミルサー、ミキサーなどでよくすりつぶす。
- 2
混ざりにくければ牛乳の一部分を加えてよくミキシングしてみる。
- 3
①に葛粉と牛乳・水を入れてよく混ぜる。（ここで余裕があれば濾すとなめらかな豆腐になります）
- 4
鍋に③入れてとろみがつくまで熱す。焦がさないようにしゃもじで混ぜてください。
-
- 5
←とろみはしゃもじですくったら、ゆっくり落ちてくるぐらいがベスト。
-
- 6
流し箱に入れて、荒熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫で冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
鍋で熱していると最初はさらさらだけど、突然、トロトロになってきます。それからはしゃもじでよく混ぜて鍋の底が見えるようにすくいながら混ぜればいいと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326127
