冷たいフライパンにマーガリンを入れ、火にかけます。半分位マーガリンが溶けたらマテ貝を入れます。

温まってきたところで、クレイジーソルトを少々

酒を振り掛け、蓋をし蒸し焼きにします。

マテ貝に火が通ったら、しょう油で味をととのえます。