木綿豆腐はペーパータオルに包んで重石をして水切り。

糸こんにゃくは下ゆでして、鍋で空いりして水気をしっかり飛ばす。

糸こんにゃくの鍋に、☆を入れて、汁気がなくなるまで火にかける。

豆腐をつぶしながら、◎を加える。

人参、ほうれん草は塩茹でして、水気を切る。
ほうれん草は細かく切る。

④に②⑤を加える。