1にだし用昆布を加え、炊飯する。

明太子をトースターで両面焼く。（目安は片面6～8分ずつ）お好みの加減で。
焼けたら食べやすい大きさに切る。

2が炊きあがったら、昆布を取り除く。
（だしの味が薄く感じたら、粉末のかつおだしを加え混ぜて下さい。）　

4に3の明太子を加え、混ぜる。

5に千切りした大葉を加え混ぜて、出来上がり。