スパイシー☆キャロットケーキ
レーズンとくるみが美味なしっとり蒸しケーキ。ノンオイル・ノンエッグ。マクロビホイップクリームをかけて。
このレシピの生い立ち
「オートミールシナモン蒸しパン」（747104）応用レシピ。スパイシーなアメリカ風キャロットケーキが食べたくて作成。（『VEGE BOOK3』スパイスキャロットケーキを参考に）
2009.16.レシピ変更（スパイス増量）
スパイシー☆キャロットケーキ
レーズンとくるみが美味なしっとり蒸しケーキ。ノンオイル・ノンエッグ。マクロビホイップクリームをかけて。
このレシピの生い立ち
「オートミールシナモン蒸しパン」（747104）応用レシピ。スパイシーなアメリカ風キャロットケーキが食べたくて作成。（『VEGE BOOK3』スパイスキャロットケーキを参考に）
2009.16.レシピ変更（スパイス増量）
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールはフードプロセッサーかミルサーで粉状にし、ボールで豆乳と合わせ、オートミールに水分を吸収させておく。
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- 2
人参はフードプロセッサーで極細みじん切り。くるみはオーブントースターで5分ローストし包丁で粗く刻む。レーズンも粗く刻む。
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- 3
1のボールに、人参、くるみ、レーズンと砂糖を入れ、良く混ぜ合わせる。
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- 4
★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
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- 5
型（↑はタッパーに敷き紙）に8分目位まで入れる。
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- 6
蒸し器を強火にかけ、湯気が出始めたら、5を入れて強火で25~30分蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。
- 7
切り分けてそのまま朝食などにもどうぞ。甘さ控えめです。
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- 8
卵・乳製品不使用の「マクロビ☽ホイップクリーム」(ID:18326701)をトッピングするとデザートに。
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- 9
ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物（右）でも、その他の物（左）でもどちらでも大丈夫です。 -
- 10
なお、マフィン型などで小さく作る場合は、蒸し時間は15~20分ほどです。
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- 11
ヘルシーおやつに。
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コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
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