スティックな胸肉のネギだれ風味炒め

スティックな胸肉のネギだれ風味炒め-レシピのメイン写真

スティックな胸肉のネギだれ風味炒め

kajipi @cook_40113973

フライパンの中でタレもからめて簡単に、ネギだれ味♪
ねぎソースっておいし～(〃＾∇＾)
このレシピの生い立ち
大量のワケギ消費のために…

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フライパンの中でタレもからめて簡単に、ネギだれ味♪
ねぎソースっておいし～(〃＾∇＾)
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材料

4人分

鶏胸肉 2枚
●酒大さじ２
●塩２つまみ
●胡椒少々
ネギ（今回はわけぎ）・みじん切り 1束（たっぷり！）
しょうが・みじん切り１かけ（大さじ１）
しょうゆ大さじ１
酢（米酢など）大さじ２
◆炒め用ゴマ油大さじ２

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作り方

1
胸肉はスティック状に切る。
太い部分はさらに半分に。
下味（●の酒塩胡椒）をもみ込み、なじませる
2
ゴマ油を熱し、中火で鶏を炒める。
並べてしばらく放置、焼き色がついたらひっくり返して蓋をして放置！
あまり触らない事
3
火が通ったら早めに蓋を取り、ネギ・ショウガ・酢・醤油をバンバン投入してザザっと混ぜる。
ネギに軽く火が通ったら完成！
4

コツ・ポイント

蓋をすると出てくる肉汁もタレとして絡めちゃうので脂が気になる場合は皮をはずしてください。
ネギの上からアツアツの油をジューッとかけるとおいしいのですが、面倒だったのでフライパンの中で絡めて簡単バージョンで♪
遜色ない仕上がりでした♡

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kajipi @cook_40113973

2009/03/03 13:54に公開

大阪出身、現在徳島県民2年目♪家族は転勤族のダンナと小学生の子供２人（長女小５・長男小２）、インコ２羽♂♀。　　　　　　　　　知人の休耕田の一部を借りて野菜作りも開始★ なんちゃって農業を楽しんでます♡ 　　　日記にいただいたコメントへのお返事は、直接キッチンにお邪魔させてくださいね♡

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