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カステラかまぼこのチーズ磯辺揚げ
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カステラかまぼこのチーズ磯辺揚げ-レシピのメイン写真

カステラかまぼこのチーズ磯辺揚げ

rurupiano
rurupiano @cook_40106977

冷めても美味しい簡単料理。普通のかまぼこでもOK
このレシピの生い立ち
沖縄の祝い事、行事に欠かせないカステラかまぼこ。高級ですが大きいので普通に食べてもなかなか減りません。義母が作っていたチーズ挟み揚げが美味しかったので自分でもアレンジして作ってみました。

冷めても美味しい簡単料理。普通のかまぼこでもOK
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沖縄の祝い事、行事に欠かせないカステラかまぼこ。高級ですが大きいので普通に食べてもなかなか減りません。義母が作っていたチーズ挟み揚げが美味しかったので自分でもアレンジして作ってみました。

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カステラかまぼこのチーズ磯辺揚げ

rurupiano
rurupiano @cook_40106977

冷めても美味しい簡単料理。普通のかまぼこでもOK
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沖縄の祝い事、行事に欠かせないカステラかまぼこ。高級ですが大きいので普通に食べてもなかなか減りません。義母が作っていたチーズ挟み揚げが美味しかったので自分でもアレンジして作ってみました。

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沖縄の祝い事、行事に欠かせないカステラかまぼこ。高級ですが大きいので普通に食べてもなかなか減りません。義母が作っていたチーズ挟み揚げが美味しかったので自分でもアレンジして作ってみました。

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材料

4人分
  • カステラかまぼこ 300g
  • スライスチーズ 2枚
  • 小麦粉 50g
  • 水 100cc
  • 青のり 大さじ1
  • 油 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    かまぼこを8等分する。その際、チーズを挟むためにかまぼこの上から4分の3ぐらいまで切れ目を入れながら切る。

    • カステラかまぼこのチーズ磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    スライスチーズを切って4等分し、かまぼこに挟んだら、水でといた小麦粉、青のりのところにくぐらせる。

    • カステラかまぼこのチーズ磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    油で揚げ焼きにする。油が足りなければ途中足す。こんがりと色がついたら盛りつける。

    • カステラかまぼこのチーズ磯辺揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

カステラかまぼこは大きいので普通のかまぼこの場合、衣の分量を加減してください。かまぼこは切れ目を入れてから切り離していったほうが切りやすいです。

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rurupiano
rurupiano @cook_40106977
2013/04/19 15:49に公開
2006年に関西(奈良)から沖縄に嫁いできました。沖縄の味にはすぐに慣れて、どれも美味しく感じます。沖縄の食材を使っていろいろ作っています。パスタや麺類、野菜、果物が好物ですが旦那は肉食で、少し味覚も違います。ステンレス多層鍋を愛用しています。長い間、クックパッドは見るだけでしたがつくれぽやレシピもアップしていきたいです。
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このレシピのキーワード

カステラ 磯辺揚げ かまぼこ 小麦粉 スライスチーズ

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