ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、泡だて器等で静かに混ぜ合わせます。

別のボウルに湯銭でチョコレートを溶かします。

また別のボウルにバターを湯銭で溶かし、チョコレートのボウルに注ぎ込んで混ぜ合わせます。

『１』を湯銭で人肌(35~40℃)くらいまで温めて、『３』に注ぎ入れ、乳化するようによく混ぜ合わせます。

薄力粉をふるい入れ、粉っぽくなくなるまで泡だて器で混ぜ合わせます。

ゴムベラに持ちかえて、底をぬぐうようにしながら混ぜ合わせる。

２~３時間ほど生地を冷蔵庫で寝かせる。

寝かし終えたら、ゴムベラなどでザックリとほぐす。

用意しておいたマフィンカップ等に生地を流し込む。
この時絞り袋を使って絞りいれると空気が入らずうまくいきますｗ

180℃に予熱しておいたオーブンで10分焼きます。
真ん中が少し生っぽい色で少しへこんでいるくらいでOKですｗ

少し冷ましたら、茶こしでココアパウダーと粉砂糖を振りかけて完成です＾＾ｗ