[ミートソース]
玉ねぎ、にんにくををみじん切りにする。

フライパンに、オリーブ油（分量外）を入れ、にんにくを炒める。

玉ねぎをしんなりするまで炒める。

ミンチを入れる。

トマトピューレを入れる、コンソメキューブ、ローリエ、塩・こしょう、デミグラスソースを入れ、20分ほど煮込む。

ミートソース、完成。

[ホワイトソース]
耐熱容器にバター、薄力粉を入れて、ふたなしで、電子レンジ１分ほど加熱。

泡立て器で、良く混ぜる。
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ふたなしで、電子レンジ６分ほど加熱。

途中、２，３回、様子を見ながら、混ぜる。
塩・こしょうで味を整え、ホワイトソース完成。

今回「ディ・チェコ」のラザニア用のパスタを使用。
ゆで時間約２０分。（お使いのパスタのゆで時間を参考にして下さい）

大鍋に、お湯をたっぷり沸かし塩・オリーブオイルを入れ、パスタを茹でる。
ザルにパスタをあげ、水気を取っておく。

耐熱容器に、バター（分量外）を塗り、パスタ２枚底に引く。
ミートソース、ホワイトソースを重ねる。

⑫の上にまた２枚パスタを重ね、ミート・ホワイトの順に４層にする。
重ね終わったら、ピザ用チーズ、粉チーズをトッピング。

予め２５０度に余熱しておいたオーブンで２０分ぐらい加熱。
チーズが良い色に焼けてきたら、出来上がり！