今回の材料です。ツナフレーク缶（８０ｇ）を６０ｇ使いました。

絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み水気をきります。

水気を切った豆腐の中央をスプーンでくりぬき穴を作ります。

３でくりぬいた豆腐をボウルに入れ、ツナフレークと合わせます。

３でくりぬいた穴に４を戻し入れます。

玉子を黄味と白身にわけ黄味をつかます。５のツナのうえに卵黄が入る穴を作り卵黄を入れます。

６にごま油をかけてから、青ねぎを飾ります。

ツナフレークが残っていたら皿に盛り付け完成です。
卵をくずし全体を混ぜ合わせ好みで醤油をかけ食べます。