ふきのとうは収穫したら洗って冷蔵庫の野菜室で一日置く

一日置いたふきのとうを用意します。

ボールに衣の材料を入れ、揚げ油を170度くらいに温めます。

小皿などにつゆを作り、このつゆにつけてめしあがれ。