チョコレートのコンフィチュール
yukiじるし @cook_40052723
とっても美味しいチョコレートのジャムです。
チョコ好きにはたまりません❤
このレシピの生い立ち
いただきもののチョコレートのコンフィチュールが美味しかったので自分でも作ろうと思って。
作りながら、自分のものと市販品のものを何度も味見して、味や濃度を近づけました。
たくさんの牛乳を長時間煮詰めて作るところを練乳使用で補っています。
チョコレートのコンフィチュール
とっても美味しいチョコレートのジャムです。
チョコ好きにはたまりません❤
このレシピの生い立ち
いただきもののチョコレートのコンフィチュールが美味しかったので自分でも作ろうと思って。
作りながら、自分のものと市販品のものを何度も味見して、味や濃度を近づけました。
たくさんの牛乳を長時間煮詰めて作るところを練乳使用で補っています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全て小鍋に量り入れる。
-
- 2
ココアパウダーのパウダーが見えなくなるまでウィスクで撹拌する。
-
- 3
中火にかける。
絶えず撹拌する。
周りが少しフツフツとしてきたら弱火にしてほんの少し煮詰める。 -
- 4
粒子が綺麗に溶けてつやつやとし、若干煮詰まったらできあがり。
熱いうちはとろとろですが、冷めると少し固まります。 -
- 5
この分量で小瓶に4個分。
-
- 6
冷蔵庫から出してすぐでもトロン・・と使いやすい固さ。
-
- 7
贈り物にも・・♪
-
コツ・ポイント
加熱中絶えずかき混ぜてください。
火加減にもよりますが、15分ほどでできあがると思います。
市販のものの方がミルキー感が、自分のものの方がチョコ感が若干強い仕上がり（好みで調整）になっています。
つくれぽ
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