にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

玉ねぎが透き通って、甘みが出るまで炒める。

ホールトマトを入れ、続いて固形コンソメ・ウスターソース・白ワインを入れて煮詰める。この時ヘラでコンソメやトマトを潰しなが

ら綺麗に混ぜる。

固形コンソメが解けたら、塩・砂糖・オレガノ・バジルを入れて、分量が7割くらいになるまで煮詰める。