鶏肉は一口大に切って塩こしょうをし、小麦粉をまぶします。たまねぎは薄切り、しめじは石づきを除いてほぐします。

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。両面こんがりと焼けたら、バター・たまねぎ・しめじを加えて炒めます。

たまねぎがしんなりしたら、カレー粉を加えて炒めます。粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳とコンソメ顆粒を加えます。

弱火で混ぜながら煮ます。お好みのとろみになるまで煮たら、塩こしょうで味を整えてできあがり～♪