子供が喜ぶ 鶏そぼろと筍の炊き込みご飯
sachieママ @cook_40134548
旬の筍を使って、子供も喜ぶ炊き込みご飯を。
鶏肉で、旨味とこくをプラス。甘めの味付けなので、「おかわり～」間違いなし。
このレシピの生い立ち
和風だしの効いたあっさり味の筍ご飯では、えぐみが気になるようで、子供が残しがし。そこで大好きなそぼろを入れて、甘めに仕上げました。
パクパクっと、おかわりが止まりません。
子供が喜ぶ 鶏そぼろと筍の炊き込みご飯
旬の筍を使って、子供も喜ぶ炊き込みご飯を。
鶏肉で、旨味とこくをプラス。甘めの味付けなので、「おかわり～」間違いなし。
このレシピの生い立ち
和風だしの効いたあっさり味の筍ご飯では、えぐみが気になるようで、子供が残しがし。そこで大好きなそぼろを入れて、甘めに仕上げました。
パクパクっと、おかわりが止まりません。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、炊飯器の線まで水を加える。30分吸水させる。
- 2
鍋に調味料と鶏ひき肉を加え、中火にかける。ひき肉がだまにならないように、ほぐしながら、煮る。
- 3
ひき肉の色が代わったら、筍、人参、油揚げを加え、汁気がなくなるまで煮る。
あら熱を取る。 -
- 4
炊飯器の米の上に、③の具をのせ、炊く。
-
- 5
絹さやを茹で、千切りにする。
※写真は、別の料理にも使うので、多目です。 -
- 6
ご飯が炊けたら、混ぜ、絹さやを散らす。
-
コツ・ポイント
市販の茹で筍でも作れますが、筍の時期にはぜひ生のものを茹でて使います。
筍のゆで方は、別のレシピ参照(ID18285162)
具は汁気がなくなるまで、しっかり味をすわせます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18327416
