かぼちゃは種と皮をとり、薄く切って煮る。（もしくは、レンジで加熱）きゅうりは、薄く輪切りにする。

かぼちゃを温かいうちにつぶし、ドライフルーツ、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁を加え混ぜる。

きゅうりを加え、塩コショウで味を調える。