とり胸肉を皮をはいで、そぎ切りにし、食べやすい大きさにする。
（皮は、はがなくても大丈夫と思います）

ボールに卵を入れ混ぜる。そこに小麦粉・片栗粉を入れ混ぜる。

２に１を入れ衣をつける。

フライパンを熱して少し多めの油を入れ弱火～中火で３を焼く。（焦げない方が見た目がいいです）

ボールにオーロラソースの材料を入れ、混ぜる。

焼きあがった鶏肉を５に入れ、からめる。

適当に切ったレタスを皿に入れ、６を盛り付ける。