小豆は浸るくらいの水を入れ一度ゆでこぼす。水4カップを再び沸騰させて20分煮る。

鍋に研いだ米類を入れて豆の煮汁、茹でた小豆、塩を加えて30分置く。

炊飯器で炊く。

お好みでごまをかけて完成。