じゃがいも、にんじんを一口大に切ります。たまねぎは薄切りにします。

お鍋に油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、牛肉も一緒に炒めます。(お鍋にくっつく時は、濡れ布巾にお鍋を一旦置く)

お鍋にじゃがいも、にんじんも入れ、その後しらたきも入れて油がまわるまで炒めたら、お水を材料の７分目にくるまで入れます。

⭐の調味料をいれます。お酒➡砂糖➡しょうゆ➡みりんの順にいれ、蓋をして１５分ほど煮ます。(水分が多い時は途中で蓋をとる)

材料がほっくり煮えて、水分がお鍋の２、３割にまで蒸発したら、火を止めて、味が染みるまで冷まします。

完成です！