ロールケーキ
まーちゅんまま @cook_40062014
絶対美味しいです～♪
バターをいれないのでフワフワ
このレシピの生い立ち
本を開けなくてもいつでも簡単に作りたくて。
卵と粉さえあれば。焼いたら冷ましてる間に生クリームとイチゴを買いに♪
ロールケーキ
絶対美味しいです～♪
バターをいれないのでフワフワ
このレシピの生い立ち
本を開けなくてもいつでも簡単に作りたくて。
卵と粉さえあれば。焼いたら冷ましてる間に生クリームとイチゴを買いに♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料の分量は割合です。26㎝四方くらいの天板なら卵4個、砂糖80、粉40
オーブンは180度20分で余熱
- 2
卵白に砂糖の半分を加え、メレンゲに。すっごくツノが立ってる!!ってくらいに。
(卵白4個なら、砂糖40グラム)
-
- 3
卵黄と砂糖は白っぽく、もったり、トロリンとして、トレースが描けるくらいに。
(卵黄4個なら、砂糖40グラム)
-
- 4
卵黄側に、メレンゲの半分と、粉を入れて混ぜる。
(卵4個なら、薄力粉40グラムをふるいながら入れる)
-
- 5
メレンゲの残りも入れて、さっくりまぜ、オーブンペーパーを敷いた天板に流し込む。カードを使って平らに
-
- 6
余熱したオーブンで、180度20分。
天板ごと逆さまにひっくり返しで冷ます - 7
スポンジか冷めたら、硬めにホイップしたクリームとお好みのフルーツでくるりと。
コツ・ポイント
卵白も卵黄も、もういいかなって思ってからもう少し泡立ててみてください！
つくれぽ
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