簡単ヘルシー＊じゃがいもヌードル
VEGEKO @VEGEKO
お手製じゃがいも麺がとってもヘルシー！たくさん食べれてしまいます。ダイエット中の食事にもおススメです！
このレシピの生い立ち
余っていたじゃが芋がヘルシー麺に早変わり☆
こんなじゃが芋の食べ方もたまには良いのではないでしょうかヽ(o＾─＾o)ﾉ
簡単ヘルシー＊じゃがいもヌードル
お手製じゃがいも麺がとってもヘルシー！たくさん食べれてしまいます。ダイエット中の食事にもおススメです！
このレシピの生い立ち
余っていたじゃが芋がヘルシー麺に早変わり☆
こんなじゃが芋の食べ方もたまには良いのではないでしょうかヽ(o＾─＾o)ﾉ
作り方
- 1
じゃが芋の皮をむき、包丁やピーラー等を使って桂むきする。にんじんも同様に切っておく。
-
- 2
丸めた状態で細く切り、細長い麺のようになったじゃが芋を水に浸してアクを抜く。
-
- 3
だし汁を作る。白だしと水を火にかけ、すりおろした大根を入れ、塩を加え味を整えたら、片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
2のじゃが芋・にんじんを沸騰したお湯でゆで、ざるにあげる。お皿に盛り、3のだし汁を入れ、盛り付ける。
-
コツ・ポイント
すりおろした大根が、とってもいい役割を果たしました！！緑物の飾りに今回はきゅうりを使用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328154
