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簡単ヘルシー*じゃがいもヌードル
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簡単ヘルシー*じゃがいもヌードル-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー*じゃがいもヌードル

VEGEKO
VEGEKO @VEGEKO

お手製じゃがいも麺がとってもヘルシー!たくさん食べれてしまいます。ダイエット中の食事にもおススメです!
このレシピの生い立ち
余っていたじゃが芋がヘルシー麺に早変わり☆
こんなじゃが芋の食べ方もたまには良いのではないでしょうかヽ(o^─^o)ノ

お手製じゃがいも麺がとってもヘルシー!たくさん食べれてしまいます。ダイエット中の食事にもおススメです!
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こんなじゃが芋の食べ方もたまには良いのではないでしょうかヽ(o^─^o)ノ

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お手製じゃがいも麺がとってもヘルシー!たくさん食べれてしまいます。ダイエット中の食事にもおススメです!
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こんなじゃが芋の食べ方もたまには良いのではないでしょうかヽ(o^─^o)ノ

お手製じゃがいも麺がとってもヘルシー!たくさん食べれてしまいます。ダイエット中の食事にもおススメです!
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こんなじゃが芋の食べ方もたまには良いのではないでしょうかヽ(o^─^o)ノ

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材料

2人分
  • じゃが芋(大) 1個
  • 白だし 180cc
  • 水 20cc
  • 大根 適量
  • にんじん 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮をむき、包丁やピーラー等を使って桂むきする。にんじんも同様に切っておく。

    • 簡単ヘルシー*じゃがいもヌードル作り方1写真
  2. 2

    丸めた状態で細く切り、細長い麺のようになったじゃが芋を水に浸してアクを抜く。

    • 簡単ヘルシー*じゃがいもヌードル作り方2写真
  3. 3

    だし汁を作る。白だしと水を火にかけ、すりおろした大根を入れ、塩を加え味を整えたら、片栗粉でとろみをつける。

    • 簡単ヘルシー*じゃがいもヌードル作り方3写真
  4. 4

    2のじゃが芋・にんじんを沸騰したお湯でゆで、ざるにあげる。お皿に盛り、3のだし汁を入れ、盛り付ける。

    • 簡単ヘルシー*じゃがいもヌードル作り方4写真

コツ・ポイント

すりおろした大根が、とってもいい役割を果たしました!!緑物の飾りに今回はきゅうりを使用しました。

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VEGEKO
VEGEKO @VEGEKO
2013/04/17 10:02に公開
初めまして★お料理と野菜が大好きなVEGEKOです( *・ω・)* _))野菜パウダーのメーカーに勤務しています!普段は事務の仕事をしていますが、お休みに色々な野菜パウダーを使ったメニューを試してみています。料理上手の友達に試食してもらいながら…♡お料理の他には音楽が趣味で、今年の夏はフェスに参戦したいなー☆是非皆様と一緒に楽しんでレシピ作りができればと思います宜しくお願いします♡
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このレシピのキーワード

ヌードル 大根 にんじん じゃがいも

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