健康美人☆アボごぼうのヨーグルトサラダ

Name: 健康美人☆アボごぼうのヨーグルトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本(50g); アボカド 1コ; 水切りヨーグルト 大2～3; レモン汁 小1; 塩・コショウ 少々; オリーブオイル 大1; サニーレタス 2枚; ブロッコリースプラウト 適量

フシッチェ @fushicche

ごぼうのゴリゴリ食感おいしっ☆
さっぱりヨーグルトレモン味。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルト「レシピひろがるプレーン」モニター当選しました。

健康美人☆アボごぼうのヨーグルトサラダ

フシッチェ @fushicche

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材料

2人分

ごぼう 1本(50g)
アボカド 1コ
水切りヨーグルト大2～3
レモン汁小1
塩・コショウ少々
オリーブオイル大1
サニーレタス 2枚
ブロッコリースプラウト適量

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作り方

1

ごぼうは細切りにして、熱湯からサッと茹でて、水気を切り、冷ましておく。
2

アボカドは半分にcutして種を取り、2cmほどのサイコロ状にcutする。
3

ボウルにごぼう、アボカド、その他の調味料をすべて入れて、ザックリかき混ぜ、最後にオリーブオイルを回しかける。
4

ミニトマト、スプラウトをお好みで飾って出来上がり！(スプラウトは栄養価が高いのでオススメ！)

コツ・ポイント

・ごぼうは固茹でくらいが歯応えあって美味しいです。
・ヨーグルトを水切りする場合、コーヒーフィルタに入れ一晩置くと、しっかり水切りできます。

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つくれぽ

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フシッチェ @fushicche

2013/04/17 10:04に公開

♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266

このレシピのキーワード

サラダごぼうアボカドブロッコリーサニーレタススプラウト

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