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ぷりっと!鶏つくね焼き
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ぷりっと!鶏つくね焼き-レシピのメイン写真

ぷりっと!鶏つくね焼き

JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373

お弁当にも、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
鶏団子スープを作ったあまりの鶏団子を照りだれで焼きました。弾力があるお団子なので、焼いた方がおいしかったです!

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材料

4人分
  • 鶏挽肉(もも、むね半々くらい) 400g
  • ★長ネギ(みじん切り) 10cmくらい
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • 酒(たれ) 大さじ1と1/2
  • 醤油(たれ) 大さじ1と1/2
  • みりん(たれ) 大さじ1と1/2
  • 砂糖(たれ) 小さじ2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉だけで粘りがでるまでこねる。

  2. 2

    ★を1に加えてこねる。
    直径7cmくらいの小判型に丸める。

  3. 3

    ごま油をしいたフライパンに2を並べ、中火で両面焼き色をつける。

    • ぷりっと!鶏つくね焼き作り方3写真
  4. 4

    たれ用の調味料をフライパンに加え、肉に絡めながら炒める。

  5. 5

    たれにとろみがついてきたらできあがり。

コツ・ポイント

ひき肉はよくこねる!!!

http://jillmamacooking.blog.fc2.com/
ブログもよろしくお願いします♪

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JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373
2013/04/17 07:26に公開
二人の娘を育てる母!ほんのひと手間で愛情を。家族が笑顔になるような、家庭料理を作りたいと思っています。料理ブログもあります。http://jillmamacooking.blog.fc2.com/よかったらご覧ください。
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このレシピのキーワード

鶏つくね 片栗粉 もも むね 酒 とりひき肉 長ネギ

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