【簡単＊大人味なチョコブランデーケーキ】
準備から30分以内でオーブンへ♪
お酒がしっとり風味抜群効果を生み出してくれます。
このレシピの生い立ち
15年選手のパウンドケーキ応用編。
夜中にささっと作ると部屋中甘い香り(*^。^*)
プレゼントによく作るケーキです。
【簡単＊大人味なチョコブランデーケーキ】
準備から30分以内でオーブンへ♪
お酒がしっとり風味抜群効果を生み出してくれます。
このレシピの生い立ち
15年選手のパウンドケーキ応用編。
夜中にささっと作ると部屋中甘い香り(*^。^*)
プレゼントによく作るケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。卵白の泡立ちがよくなります！ボールにバターを入れ、レンジにかけて完全に溶かす。
- 2
オーブンを170度に予熱。１のボールに砂糖とバニラオイルを入れて混ぜる。混ざったら卵黄２個とブランデーを入れて混ぜる。
- 3
別のボールに入れた卵白を固く角がたつまでハンドミキサーで一気に泡立てる。つやつや泡を作ってね！
- 4
薄力粉、ココア、ＢＰを一緒に、ふるいながら２のボールへ。さっくりボールの底からすくうように切り混ぜる。
- 5
４のボールへ２～３回に分けて卵白を入れる。これもさっくり切り混ぜる。手早く♪
- 6
シリコン型以外は紙を敷いておく。５の生地を流しいれ、少し上からストンと型を落として空気抜き。すぐに温まったオーブンへ。
- 7
170度（オーブンによっては180度）でパウンド型40分、ミニ型30分。20分経過で焦げ防止にホイルをかぶせる。
- 8
串を刺して何もついてこなければ焼き上がり♪冷めたらすぐにラップでくるんでしっとり感アップ↑
- 9
翌日、溶かしチョコレートをかけ、ナッツ類をかざって完成。チョコが固まったらまたラップに包んで冷蔵庫へ入れるとしっとり。
コツ・ポイント
オーブンにより温度、時間は調整して下さい。
ブランデー好きさんは、焼きあがってから大１のブランデーを上からかけるとさらに風味よく♪
卵を常温に戻しておくのがポイント。
つくれぽ
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