玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りにする。鶏モモ肉は軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶす。　●の調味料をまぜておく。

フライパンに少し多めに油をいれ、肉を皮を下にして揚げ焼きにする。皮がパリっとしてきたら裏返して蓋をして弱火にする。

お肉を取り出し、余分な油をペーパーでふき取り、野菜を炒める。しんなりしてきたら●をいれる。

３に取り出しておいた肉を入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり。