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丸ごとゴーヤーの肉詰め
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丸ごとゴーヤーの肉詰め-レシピのメイン写真

丸ごとゴーヤーの肉詰め

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

ゴーヤーを丸ごと使って見た目も可愛い肉詰めにしました!【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
広報誌Mモーション5月号掲載レシピです!
(H30.5)

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ゴーヤーを丸ごと使って見た目も可愛い肉詰めにしました!【ariさんちの台所】
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材料

4人分
  1. ゴーヤー 1本
  2. 豚ひき肉 50g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  4. 塩胡椒 適量
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 片栗粉(まぶし用) 適量
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは両端を切り落とし、菜箸などで種をくり抜きます。

  2. 2

    豚ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒、片栗粉を混ぜ合わせたタネを作り①に詰めます。

  3. 3

    全体に小麦粉をまぶして、170度の油でゆっくりきつね色になるまで揚げます。

  4. 4

    お好みの大きさに切って、皿に盛り付けてできあがり☆

コツ・ポイント

※余ったタネはゴーヤーの周りにつけて形を作ります。(その際、小麦粉をまぶすとくっつきやすくなります)

※ソースやハーブソルトなどお好みでお召し上がり下さい。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2018/05/15 04:17に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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