牛肉と筍の炊き込みご飯
タッキーばあば @cook_40154182
炊き込みご飯にもち米を入れると冷めても
おにぎりにしても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
今まで炊き込みご飯といえば豚肉や鶏肉で
薄口しょうゆで炊いていましたが
牛肉と筍が相性ばつぐんということから
このレシピを考えました。牛肉はお米に黒い色がつくので
濃い口醤油で炊いてみました。
牛肉と筍の炊き込みご飯
炊き込みご飯にもち米を入れると冷めても
おにぎりにしても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
今まで炊き込みご飯といえば豚肉や鶏肉で
薄口しょうゆで炊いていましたが
牛肉と筍が相性ばつぐんということから
このレシピを考えました。牛肉はお米に黒い色がつくので
濃い口醤油で炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白米ともち米は洗ってざるにあげ水を切っておく
- 2
筍の水煮は細かく切って洗って水を切っておく
- 3
牛肉は細かく切って醤油と酒で下味を付けておく
- 4
炊飯器に米、もち米水、調味料を入れて軽く混ぜます
- 5
筍を米の上に乗せて、下味を付けた牛肉をその上に乗せる
この時
決して混ぜてはいけません - 6
炊飯器で炊き込みモードがあればそれで
なければ普通でもかまいません
スイッチを入れます
予約タイマーはおすすめできません - 7
炊きあがったら
しゃもじで混ぜてお茶碗に盛り付け
青ネギを散らします
コツ・ポイント
炊き込みご飯を炊くときは
具材は必ずお米の上に乗せます
絶対混ぜてはいけません
混ぜてしまうと釜の中で対流せず均一にお米がふくらみません
つくれぽ
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