じゃがいもの皮をむき、おろし器でする。
ネギはみじん切りにする。
明太子はある程度
こまかくする。

ボールに米粉、すったじゃがいも、明太子、ネギ、をいれて
混ぜる。

フライパンにごま油をひいて、焼く。
（このとき両面、
３～４分ふたをして、中まで火が通るようにする。）

お好みで
醤油マヨのソースでいただきます★★