ビタミンたっぷり♪W小松菜のカレーライス
アイリーダータ @cook_40144589
ビタミンたっぷり♪調理時間２０分♪ミキサーやフードプロセッサーがあれば簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
妊婦に不足しがちなカルシウム・ビタミンＡをたっぷり含んでいる小松菜。安かったので、大量買いしてたっぷり使っちゃいました。
１／３１放送のチューボーですよで放送された、ほうれんそうのカレーのレシピをヒントにアレンジしてます♪
ビタミンたっぷり♪W小松菜のカレーライス
ビタミンたっぷり♪調理時間２０分♪ミキサーやフードプロセッサーがあれば簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
妊婦に不足しがちなカルシウム・ビタミンＡをたっぷり含んでいる小松菜。安かったので、大量買いしてたっぷり使っちゃいました。
１／３１放送のチューボーですよで放送された、ほうれんそうのカレーのレシピをヒントにアレンジしてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に重曹を入れて、二分ほど小松菜をゆでる。ざるにとって冷水へ。
-
- 2
ゆでた小松菜、水を２００mlを入れて、ミキサーにかける。
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- 3
フライパンに油をひき、材料Aを炒める。
-
- 4
肉の色が変わったら、水２００ml、調味料Bを入れて一煮立ちさせる。
-
- 5
行程２と４を合わせて、軽く灰汁を取る。一度火を止めて、調味料Cを入れる。
-
- 6
ここはお好みですが、私は一晩寝かせて、調味料Dで味を調整しました。
- 7
小松菜炒めの材料をフライパンに入れ、じゃがいもに火が通るまで炒める。
-
- 8
カレーと小松菜炒めをごはんにのせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
○重曹を入れてゆでると、きれいな緑色にゆであがります。
○しょうがと黒糖のこくで小松菜の独特の青臭さは感じません。
つくれぽ
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