生春巻の皮で♪ナスミートチーズフライ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
中はとろ～りチーズとミートソースに絡まったナスが♪周りはサクサク、生春巻きの皮だからモッチリ感も♡色んな食感楽しめる♡
このレシピの生い立ち
生春巻きの皮があまってたので´ω`*
生春巻の皮で♪ナスミートチーズフライ
中はとろ～りチーズとミートソースに絡まったナスが♪周りはサクサク、生春巻きの皮だからモッチリ感も♡色んな食感楽しめる♡
このレシピの生い立ち
生春巻きの皮があまってたので´ω`*
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と分量の水をあわせてときまぜておく
- 2
ナスは斜めに１センチ幅に切り、さらに４等分に切って水にさらしてあく抜きしておく。
- 3
チーズは６等分くらいに角切りにしておく
- 4
ナスを耐熱ボールにいれ分量外の水大1をいれざっくりまぜ、ラップをしてレンジで加熱してしんなりしたらok
- 5
ざるにあげて水気をきる
- 6
小鍋にレンジ加熱したナスとミートソースをいれ混ぜながら中火でほぼ汁気がなくなるまで煮詰め冷めるまで放置。
- 7
生春巻きの皮をさっと水でくぐらせ、ナスとミートソースを合わせたものを端に置き、チーズを一枚に4つ乗せる
-
- 8
写真のように一枚でまず巻き、更にもう１枚重ねてまく。といた小麦粉液にからめてパン粉をつける
-
- 9
フライパンに片面が浸る程度の油をいれて弱火でじっくりたまに転がしながら焼き、薄く色づいたら完成
- 10
☆こちらはスイーツ感覚でチーズとジャムを具にして揚げたよ♡
-
- 11
ちょっと火を強くしてみたらたちまち一個破れた(；´Д｀)弱火でじっくり揚焼きしてねｗ
-
コツ・ポイント
皮は二枚重ねできつく空気がはいらないように巻き、やぶれにくくすること。弱火でじっくり焼くこと。あまりいじりすぎないこと。
つくれぽ
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