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俺流!空豆の春の炊き込みご飯
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俺流!空豆の春の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

俺流!空豆の春の炊き込みご飯

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

春の炊き込みご飯!
今回は『空豆』で作ってみました。
このレシピの生い立ち
新たな豆ご飯を作ってみたかった!

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材料

米3合分
  • 空豆(外皮を剥いた物) 100g
  • 米 3合
  • 昆布茶 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 水 炊飯器の規定量
  • 桜の花の塩漬け あれば…
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし塩を加えて、空豆を1分間茹でて皮を剥く。

    • 俺流!空豆の春の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    ご飯を研ぎ、昆布茶・酒・醤油を加えてから規定量の水を入れて、最後に空豆の皮を入れる。

    • 俺流!空豆の春の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    十分浸水(30分以上)してから炊き上げ、炊き上がったら皮を取り出し、空豆を加えて1~2分蒸らす。

    • 俺流!空豆の春の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    蒸らし終わったらかき混ぜて茶碗を盛付け出来上がり。

    桜の花の塩漬けなどを飾ると春らしさが出ます♪

    • 俺流!空豆の春の炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

茹でてから剥いた皮は捨てずに、お茶パックに入れて一緒に炊き上げて香りを付ける。

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おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
2013/04/21 03:10に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

ご飯 こぶ茶 そらまめ 酒 米

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