糖質制限 ３大材料de主食パン-Ⅴ
-Ⅲが膨らみ満足度90%でしたのでRevenge。材料と分量を見直しました。
予想通り？期待以上？それとも？？。
このレシピの生い立ち
本来は今回のレシピを-Ⅲで試そうと思っていました。結局変更レシピが、あと一歩満足サイズではありませんでしたので今回実行。カスピ海ヨーグルトは脂肪０を使いましたので、牛乳の脂肪分の助けを借りて膨らみを目指しました。
糖質制限 ３大材料de主食パン-Ⅴ
-Ⅲが膨らみ満足度90%でしたのでRevenge。材料と分量を見直しました。
予想通り？期待以上？それとも？？。
このレシピの生い立ち
本来は今回のレシピを-Ⅲで試そうと思っていました。結局変更レシピが、あと一歩満足サイズではありませんでしたので今回実行。カスピ海ヨーグルトは脂肪０を使いましたので、牛乳の脂肪分の助けを借りて膨らみを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに①～⑥を入れて、良くかき混ぜておきます。
-
- 2
季節の変わり目は材料温度に少し気を使います。今回１は、前夜に準備し、卵（殻のまま）と共に常温で管理しました。
- 3
今回「こね」に使用するのはコレ！。パン作り開始直前に冷蔵庫から出して使用しました。
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- 4
ＨＢパンケースに⑦～⑪を入れて、良くかき混ぜておきます。
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- 5
4の上に１の粉類を入れて、頂部に凹みを作って⑫を埋め込みます。※イースト投入方法はお手持ちのＨＢ使用法に沿って下さい。
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- 6
こねが終了しましたら羽根を外して、生地の形をまあるく整え直して置いて下さい。
-
- 7
ＨＢ「早焼き」「焼き色うすい」にセットしてスタートします。生地が緩くてまとまり難い場合は、ゴムへらなどで補助下さい。
- 8
大変たいへん！気が付いたら頭を打ってました。完了まで未だ20分あります・・・。
-
- 9
膨らみ過ぎは、あれから徐々に落ち着いて、結局イイ感じに焼成完了出来ました。ふｗ~！
-
- 10
膨らみ度は満足サイズです。ふすまmainは私的には好きな風味ですので満足です。ホッ！
-
コツ・ポイント
「こね」終了時は、掌を少し水で濡らして生地の形を整え直して下さい。焼成中に一度ＨＢ天井まで膨らみが進みました。その後、焼成完了時にはきれいに落ち着きました。このあたりが今後の課題の様。だからパン作りは難しい。だから楽しい。嬉しい困惑です。
つくれぽ
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