米は炊く３０分前にとぎ、ザルにあけておく。

分量の水を煮たせスープの素を入れ、アサリも入れ更に一煮立ちさせアサリが開いたら火を止める。

アサリを取り出し別容器で保管。
スープはこしてカップ３と１/３量って取っておく。

バターで玉ねぎのみじん切りと鶏肉を炒める。
鶏肉が白っぽくなってきたら米を加えて更に炒める。

ターメリック・塩・こしょうを加えて③で量っておいたスープを入れて混ぜ合わせる。
炊飯器に移し変えて炊き上げる。

フライパンにサラダ油を熱しスライスしたニンニクを入れ香り出ししてイカ・えびを炒め、ワイン（日本酒）で軽めにフランべする。

魚介類に火が軽く通ったら一口大に切ったベーコン・ピーマン・パプリカも入れ一緒に炒め塩・こしょうで味付けする。

炊き上がったご飯を耐熱皿に盛る。
その上に炒めた具・アサリ・トマトのざく切りを乗せ、とろけるチーズをたっぷりかける。

オーブンでチーズがとろけ香ばしく焼けるまで加熱する。
（焼きすぎると上の具がカリカリに焦げてしまうので注意）

容器が熱いので気をつけてアツアツを召し上がれ～♪