冬瓜は縦長半分に切って、中をくり抜き器部分はラップをしてレンジで５分加熱しておく。人参、玉葱は微塵切りにしておく。

鍋に油をしき、玉葱、人参を炒める。炒まったら★を入れて沸騰させ、一旦火からおろしFPにかける。

FPにかけたら、先ほどの鍋に戻して、１でくり抜いていた冬瓜を入れて煮込む。(５分〜１０分)

煮込んだら、一旦火を止めてルーを入れ溶かし、再び火をつける。ルーが馴染んだら☆を入れて１０分ほど弱火で煮る。

１でレンジにかけていた冬瓜に盛れば出来上がり☆

私は牛肉を付け合わせにしました。肉も入れる時は２で焼いて一緒に煮込んで下さい。その時は鶏ガラスープはいりません。