マーブルチョコレートパン
nanahachan @cook_40154305
チョコレートシートを折り込んでクロワッサンみたいな形にしました♡バター多めでちょっとリッチな生地です♪
このレシピの生い立ち
クロワッサンはバターの折り込みが大変だから‥楽にできるかな～と(^^)
マーブルチョコレートパン
チョコレートシートを折り込んでクロワッサンみたいな形にしました♡バター多めでちょっとリッチな生地です♪
このレシピの生い立ち
クロワッサンはバターの折り込みが大変だから‥楽にできるかな～と(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
シート
ボールにバター以外を入れて良く混ぜる
レンジで1分半→混ぜる→レンジで1分半→混ぜる
バターを入れて混ぜる - 2
ラップに広げて、13センチ×13センチ位の四角に伸ばしたら冷蔵庫に入れておく
- 3
ホームベーカリーに材料を入れたら生地コーススタート♪
1次発酵が終わったら､ガス抜き､15分ベンチタイム
- 4
生地をシートより大きめに伸ばして､中央にシートをおく
風呂敷みたいにシートを包んでつなぎ目をしっかり閉じる
- 5
包んだら､長方形に伸ばして→三つ折り､向きを変えて長方形～を3回くり返す
- 6
写真取り忘れてしまったのでクロワッサンの写真を参考に(^^;)
長方形をこのようにカット♪
-
- 7
三角形の下､中央の所を2センチ位カット
切った所を左右に広げるようにしながら巻いていく
-
- 8
端っこも使って渦巻きも作ってみました
これはこれでかわいい♡
-
- 9
35度で40分2次発酵
溶き卵を塗って､190度のオーブンで約16分
オーブンによって時間調整して下さいね
-
- 10
きれいな焼き色ついたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
クロワッサンより冷やしたりする必要無いので簡単に出来ます(〃'▽'〃)
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