骨付き鶏肉のグリーンカレー
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
このお料理のポイントは骨付きの鶏肉を使う事です♪いろいろな食材の味が凝縮されていて、とても美味しくてお勧めです＾＾
このレシピの生い立ち
あるカレーの本からレシピの基本を知りました。。そこから、いろいろとアレンジを加えて、この分量、工程になりました♪
骨付き鶏肉のグリーンカレー
このお料理のポイントは骨付きの鶏肉を使う事です♪いろいろな食材の味が凝縮されていて、とても美味しくてお勧めです＾＾
このレシピの生い立ち
あるカレーの本からレシピの基本を知りました。。そこから、いろいろとアレンジを加えて、この分量、工程になりました♪
アプリでひらく作り方
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材料を用意します♪
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- 2
骨付き鶏肉と料理用酒と塩をボウルに合わせて１０分間浸ける。その後、汁は捨てます。
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- 3
野菜の下準備をします♪
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- 4
サラダ油を熱して、シュリンプペーストを加えます。
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- 5
４の香りが出たら、紫玉葱を加えて、良く炒めます。
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- 6
野菜と骨付き鶏肉を加えます♪
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- 7
ローリエを加えます。
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- 8
カレーペースト、黒砂糖、ココナッツミルクを加えます。
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- 9
蓋をして、弱火と中火の中間位で１０分間煮込みます。
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- 10
お魚の出汁と水とナンプラーを加えます♪
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- 11
蓋をして弱火で２０分間煮ます。
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- 12
蓋を開けて、生クリームを加えて、５分間煮込みます♪
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- 13
出来上がりです♪
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- 14
頂きます☆
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コツ・ポイント
周りに出る油は、海老のシュリンプエキスや鶏、など、いろいろな風味が移っていますので、そのままお召し上がる事をお勧めします＾＾
つくれぽ
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