くるみとクリームチーズのスコーン
Uranus11 @cook_40077876
サクサクしっとり。
本当においしいスコーンです。
紅茶とともに贅沢なティータイムをどうぞ。
このレシピの生い立ち
おなかがすいた！
とにかくおいしいスコーンが食べたい！！と思って作りました。
くるみとクリームチーズのスコーン
サクサクしっとり。
本当においしいスコーンです。
紅茶とともに贅沢なティータイムをどうぞ。
このレシピの生い立ち
おなかがすいた！
とにかくおいしいスコーンが食べたい！！と思って作りました。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、塩と砂糖を加えて混ぜる。
- 2
１cm角に切った冷たいバターを１の粉に入れてカードを使って切り込んでいく。
- 3
バターが小豆くらいの大きさになったら牛乳、卵、生クリーム、くるみを入れてさっくり合わせる。
- 4
クリームチーズを加え、マーブル状になる程度に軽く混ぜたら、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
- 5
1.5ｃｍ厚さにのし、直径５cmの丸型かコップで抜く。表面に牛乳を塗り、180℃のオーブンで15～20分焼く。
- 6
焼きたてをそのままでも、ホイップクリームを添えてもおいしいスコーンです。
コツ・ポイント
クリームチーズの混ぜ方は、お好みで。
混ぜすぎないほうがチーズの存在感が出ます。
型で抜いてから冷凍しておくと、いつでも焼きたてが楽しめます。
焼いてからも冷凍できるので、凍ったままレンジで温めてもOKです。
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