黒酢・醤油・砂糖を混ぜる。しょうが・にんにく・クコ・葱をいれて火にかける。

１がふつふつしたら、テキトーに切った豆腐を入れる。

豆腐に火が通ったらちぎったレタスで蓋をするように豆腐をおおう。

５分くらい煮たらできあがり。