豆腐とトマトときゅうりのノンオイルサラダ

Name: 豆腐とトマトときゅうりのノンオイルサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト １個; きゅうり １本; 豆腐 1/2丁（150g); ●バルサミコ酢 大さじ１; ●塩 小さじ1/4; ●コショウ 少々

忙しい時にサササッと作れちゃうさっぱりノンオイルなヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあってすぐに食卓に出せるレシピと思ったときに考えました。

材料

２人分

・きゅうりに含まれる「アスコルビナーゼ」はトマトのビタミンＣを壊すので、まず単独でバルサミコ酢を混ぜてその作用を弱めてからトマトを入れる。
・きゅうりはたたき割った方が味がしみこみやすいですが、面倒な場合は包丁で一口大に切っても良い。

smile-mile @cook_40135198

2009/02/21 14:43に公開

東京都在住お肉好きですが、なるべく野菜中心のヘルシー料理を心がけてます。たまには魚料理も。まだ料理修行中で、レシピよりつくれぽ率高いです(^_^;)趣味：食べ歩き＆旅行たまに食べ歩き日記（主に東京）＆旅行記をアップしてます。

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